Ristorante da Elda
Ristorante a Ledro
In Da Elda la passione per la cucina è un sottile intreccio di ricordi ed emozioni che riportano a nonna Elda e al suo sogno di aprire una trattoria.
Chi viene nel nostro ristorante Da Elda a Ledro sperimenta il modo in cui i prodotti freschi di provenienza locale si trasformano in piatti irresistibili. Oggi è Andrea che con creatività e maestria, utilizzando materie prime di altissima qualità, ripropone piatti dai sapori dimenticati.
La nostra cucina tradizionale
C’è un detto secondo il quale alla base della felicità c’è la buona cucina e noi Da Elda, ne siamo convinti. Ecco perché prestiamo particolare attenzione ai piaceri del palato. La nostra cucina naturale si basa su una attenta selezione delle materie prime e su ricette semplici in grado di esaltare il gusto naturale degli ingredienti.
Il nostro legame con la tradizione è fatto di memoria, di ricette tramandate attraverso libri scritti a mano, di profumi e di sapori antichi, il tutto però rivisto in chiave contemporanea. Il legame con la tradizione è anche rispetto per la materia prima, per la sua stagionalità, la produzione e la lavorazione.
